フランス南部のロマネ？
バンドール インディア／デュプレ・バレラ。
フランス南部、プロヴァンスのワイン。
新進気鋭の若い夫婦、デュプレとバレラが造ってます。
なぜロマネなの？
なんと仕込みの樽がロマネの樽なのです。
日本酒で言えば、同業者が久○田や越乃寒○へ行って、酒母を分けてもらうようなもの?
なにしろ普通では考えられない話です。
これを実現するために一年以上日参したとか・・
きっとこの2人の情熱と人間性に負けたのでしょう。
で、お味。
凝縮感のある葡萄としっかりしたタンニン。
それに負けない酸。
それを包み込み、引き上げてる樽香。
完璧です。
フランスでは三ツ星をはじめ、有名レストランにオンリスト。
ニューヨークの有名レストランにもオンリスト。
何年か前に、全フランスの生産者のＭＶＰのような賞も取っています。
この値段は安いというより信じられません。
もひとつコレ↓
デッドストックのヌフ。
ちょこっとあります。
もうちょっと熟成してから・・
楽しみ。。