昨日の快晴で瓜が早く乾いたので最終仕込み。
１、桶の下に枕用の酒粕と黄ザラを少々。
２、乾いた瓜の腹の部分に黄ザラをのせ、その上から酒粕を塗ります。
３、桶の中には腹の部分が下になるように交互にかぶせていきます。
４、桶がいっぱいになったら酸化防止にセロファンをかぶせます。
５、冷蔵庫に保存し、三ヶ月待ちましょう。
楽しみ。
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昨日の快晴で瓜が早く乾いたので最終仕込み。
１、桶の下に枕用の酒粕と黄ザラを少々。
２、乾いた瓜の腹の部分に黄ザラをのせ、その上から酒粕を塗ります。
３、桶の中には腹の部分が下になるように交互にかぶせていきます。
４、桶がいっぱいになったら酸化防止にセロファンをかぶせます。
５、冷蔵庫に保存し、三ヶ月待ちましょう。
楽しみ。
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