ニュージーランド産。
私は紅茶に入れて飲みます。
そのままなめても、甘ったるくなく美味しい。
実はこのマヌカ、ニュージーランドに原生する木で、先住民マオリの人たちからは絶大な信頼を得てきました。
というのも、昔から風をひいた時の飲み薬として、または傷口に塗ったりしてきました。
その木とミツバチの出会いによるこの蜂蜜。
現在はピロリ菌をやっつける蜂蜜として珍重されています。
この時期は風邪をひいて、のどが痛い人にもお勧めです。
至れり尽くせりのこの蜂蜜、赤ちゃんにはあげないでください。
赤ちゃんに蜂蜜を与えないようにお話をしていますが、それは「乳児ボツリヌス症」の予防のためです。
市販の蜂蜜の中には数十％の割合でボツリヌス菌が検出されるとされています。
生後間もない乳児では、それを消化する働きがまだ未熟なため、蜂蜜の摂取を禁じています。
（発症はほとんど6か月未満とのことです）
それ以上大きな子どもや大人は、ボツリヌス菌を消化することができるので、「汚染された蜂蜜」を食べても、病気になることはありません。
ということでした。