久しぶりに岐阜。
場所は“割烹きし野”さん。
今回は親子二代にわたり常連のK氏の口利きで、わがままワイン会。
なんと今回は和食とワイン。
ここの大将と女将はワイン好き。
そこでテーマは、和の食材とワインのマリアージュ。
ワインは３本で、うち一本はお楽しみギャンブルワイン。
一本目。
サントネイ １cru クロ タヴァンヌ 2003。
サントネイは力強い赤が有名ですが、あえて白。
サントネイの畑はサシャーニュ・モンラッシェとお隣。
隣接する地域で造られる白は値打ちで旨い。
華やかに香るシャルドネはミネラルも申し分なし。
フィニッシュに上品な樽のエッセンス。
海老や穴子の蒸し物の前菜や鳥貝とキャベツの酢の物などで頂きます。
ワインの方が強くは感じられますが、相性はとてもgood。
みんな目を丸くして「旨い！」
上々のスタートです。
つづく。