昨日のスパークリングと同じ造り手。
このマルベック、アルゼンチンにとてもいいものが多い。
とても強いアタックが特徴。
なぜならこの品種、とてもポリフェノールが多いらしい。
当然、このワインもアタックは強い。
が、樽熟成の塩梅がいいためか、実にメローで上品。
では、なぜアルゼンチンにマルベックが多いのか？
このマルベックという品種はステーキにとてもよく合うから？
アルゼンチンは酪農王国の為、牛肉が安く手に入るらしい。
そのため、日常の食事は当然畜肉中心。
それをポリフェノールたっぷりのマルベックで中和するのでしょうか。
理にかなっています。
科学のない時代からの習慣だけに凄い。