「地産地消」がブームです。 (のむへい帳)

「地産地消」がブームです。

定義は、その地域で生産した農産物などをその地域で消費すること。

イタリアから始まったスローフードに似ています。

昔は交通が発達していなかった為、否が応でも「地産地消」。

輸送費や鮮度なんかを考えると合理的に思えます。

現在は、全国各地はもとより、外国からも安い商品があふれています。

ただし昨今は、食の安全への高まりを追い風に「地産地消」がブーム。

世界各国から食材が入る現代に、この逆行した考え方は素敵かと。

商売も本当は一緒のような気がします。

日本酒にもその波は来るのでしょうか。。

日時: 2008年11月17日 13:34 | パーマリンク

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