のむへい帳 tag:www.nomhey.com,2010:/blog1//1 2010-06-19T08:26:55Z 旬な逸品紹介所 Movable Type 3.34 本日はワールドカップ・・・ tag:www.nomhey.com,2010:/blog1//1.620 2010-06-19T08:01:33Z 2010-06-19T08:26:55Z 日本ｖｓオランダ。... 日本ｖｓオランダ。 前の試合の勝利でかなり浮かれています。 おかげで商売は暇。 先日はここ一宮市で痛ましい事件。 次の日、のんきに踏み切りの一旦停止の取締りをしている地元警察。 しかも現場からさほど遠くないところ。 夜には今日もオートバイのうるさいやつ。 クレーン吊り下げ事件も記憶に新しいところ。 小さい頃いや高校の頃までは全国区の事件なんて一宮でなかったような・・ 七夕祭りも・・・・ 最近の売りは”一宮モーニング”。 とかいって、珈琲一杯であれもこれもついてくるアレ。 誰が得をするのでしょうか？ 他地域から朝早く一宮までモーニングを食べに来る方って？ お客様で喫茶店を開業されて結構繁盛。 が、一年でやめられました。 交通の便もよく、名古屋にも岐阜にも近い好立地、一宮市。 なぜか人気はない。 桜も散り始めた今日この頃。。 tag:www.nomhey.com,2010:/blog1//1.619 2010-04-09T00:47:38Z 2010-04-09T00:53:53Z 御無沙汰しております。... 御無沙汰しております。 だらだらがんばっていく決意です。 よろしくぅ。 ]]> 今朝の日経MJより。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.617 2009-12-11T10:30:28Z 2009-12-11T10:50:40Z たまにはお勉強など。。... たまにはお勉強など。。 ＜忘年会、固定客作りの好機＞ 忘年会シーズンは飲食店様にとって最大の稼ぎ時。 この機会に落ち込んだ売上を取り戻すのに躍起。 特に今年は。。 本来、忘年会は“常連予備軍”を獲得する好機。 だが、皮肉なことにお店の質が一年で最低水準に落ち込む時。 なぜなら、一気に客数が増えることで、普段はしないミスがでたり、料理の質が落ちたりで、本来の姿が見せにくい。 そんなときだから何気ない「一言」や「一手間」が高感度アップにつながるとか。。 とあるお店の場合。 お客様に呼ばれたとき、 「はい、すぐ行きます！」 と答えるのがルール。 「少々お待ちください」 と答えると、忙しいから待ってくれという気持ちが見え隠れするからだとか。 それでも待たせた場合、簡単な一品をサービスで提供する。 そうすることで、待たされたはずのお客様も「悪いねえ」なんてことになるらしい。 また、会計時。 制限時間をそのまま伝え、退店を急がせると、当然印象が悪い。 そこで、幹事にとってわずらわしい割り勘作業を、何気なく３０分前にサポート。 そして、帰宅用のタクシーを店側が用意した場合、 「大事なお客様なので」 と、一言声を掛ければ完璧。 もっと凄いお店は、感じのよいタクシードライバーと日頃から良い関係を持っているものです。 やりすぎの、わざとらしいサービスはちょっと・・・ですが、こんなところをお客様は見ているのでしょうか？？]]> 50年に一度の出来！ tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.615 2009-11-20T02:01:58Z 2009-11-20T02:11:41Z と言われる今年のボジョレー。... と言われる今年のボジョレー。 早速昨日試飲。 1、ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー　/　シャトー　シャテラール 2、ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー　ヴィエユ　ヴィーユ　/シャトー　シャテラール 3、ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー　/　アンリ　フェッシー の3点。 ・・・・ 完璧かも。 酸が高めで、濃度もかなりハイレベル。 特に2番。 ヴィエユ　ヴィーユとは、樹齢60年以上の古木から取れたワイン。 何が違うかと言うと、根っこが土中の奥まで入ります。 コレによって、地中の奥の養分（ミネラル）を豊富に含むワインが出来ます。 すでに残りわずか！！ なぜなら・・・ 弱気な仕入れをしたから。 それにしても、今年のボルドーの出来が楽しみです。 素敵なＤＩＴＡ。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.614 2009-11-12T09:35:54Z 2009-11-12T09:43:51Z ... TS3K0034.jpg ]]> マヌーシュとはフランス北西部アルザス地域で生活する移民民族（ジプシー）をさす言葉。 マヌーシュのミューズは世界中をあてなく旅する大胆で優しく、セクシーなボヘミアン。その真のエレガ ンス、ボヘミアンの魅力をミックスし、マヌーシュのスタイルに仕上げてあります。 とか。 中身は通常のディタ。 価格も一緒。 オシャレです。]]> イチローで始まり松井で締める野球界。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.613 2009-11-06T10:24:57Z 2009-11-06T10:36:09Z 日本シリーズの行方は？？... 日本シリーズの行方は？？ まだわかりませんが、、 今年はＷＢＣにイチローの決勝タイムリー、野村監督有終の美・楽天の二位、松井のワールドシリーズのＭＶＰと話題に事欠かなかった野球界。 また、やたらと強い巨人と日本ハム。 両チームとも野村監督の言うところの組織論から言えば、完璧。 来年、広島の監督に決まっているもう一人の野村監督も密かに期待。 そんなに野球が好きではない私ですが、野球中継見ながらのビールは大好き。 すき焼きを食みながら・・・ tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.612 2009-10-30T10:28:03Z 2009-10-30T10:45:52Z 思うこと。。... 思うこと。。 先日、頂き物のお肉があったので我が家はすき焼き。 すき焼きと言えば主役は肉。 子供が肉を食べるようになり、 「ぬく（にく）ー、ぬく（にく）ー」 って。 この年になると、そんなに肉は要りませんが、小さい頃はやはり肉。 その頃、父親はいつも後から帰宅するのでその分はとっておかなくてはなりません。 兄弟も三人なので、自然とバランスを考えます。 我が家の肉と野菜の量は圧倒的に肉が多かったにもかかわらず。 いやらしい話ですが・・ そんなことを思いながら、ふと先日のド○キホーテの特集番組を思い出す。 Ｎ崎屋がド○キに買収され、Ｎ崎屋の店長がそのままスライド店長。 会社の考え方の違いに戸惑っていました。 言ってみるならド○キの考え方は、 「すき焼きの肉は全部食ってしまおう」 的な考えかたかなと。。 棚は要らんかぇ～？ tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.610 2009-10-23T03:36:20Z 2009-10-23T03:52:21Z ... TS3K0016.jpg ]]> 高さ135ｃｍ 幅126ｃｍ 奥行き85ｃｍです。 とある洋服店（カジュアル系）さんから中古で購入したものです。 ワインの保管に使用していましたが、とある事情（深刻ではない）で手放さなくてはならなくなりました。 洋服屋さんや輸入雑貨屋さんなんかにはぴったりかも。 木製でわざと古く見せるよう、加工してあります。 どなたか御入用の方、格安でお譲りします。 全部で８本あります。（棚６枚付） 見たことあるような・・・ tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.608 2009-10-08T08:24:59Z 2009-10-08T08:31:43Z ... ]]> ロジャーグラート　カバ　ロゼ。 このエチケット（ラベル）どこかで見たような？？ 実は何年か前に、ドンペリロゼより旨いとブレイクしたカバ（スペインのスパークリングワイン）。 瓶の形状とエチケットの小細工で新登場。 中身は上記の通りで万能プレイヤー。 業務筋のみで密かに新発売。 値段？ お問い合わせください。 シルバーウィーク。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.607 2009-09-21T09:52:49Z 2009-09-21T10:05:10Z って。。... って。。 敬老の日が入っているから？ ゴールデンウィークには子供の日があるから、なかなかうまいネーミングかと。。 とある外国の人が、日本は休みが多すぎると嘆いていました。 どうせ仕事の私にはどうでもいいことですが。。 過ごしやすい気候で、天気もよいので、行楽地はさぞ大賑わいかと。 仕事がない今の日本にはちょうど良いのかもしれません。 敬老の日の食事会で、結構忙しそうな料飲店様もあります。 飲める人（車の運転の心配がない人）は、この機会に是非お酒をいっぱい飲んでいただきたいものです。 家の敬老の人は今日も仕事。 かわいそうに。。 私にはビールです。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.606 2009-09-03T02:52:51Z 2009-09-03T02:58:12Z で、波紋を呼んだサッポロ『麦とホップ』。... で、波紋を呼んだサッポロ『麦とホップ』。 “ツボ”な商品。 9月30日、10Ｌと20Ｌで新発売。 これは事件です。 ]]> 友情を感じる季節。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.604 2009-08-24T11:10:48Z 2009-08-24T11:18:18Z 中京高校の優勝で幕を閉じた甲子園。... 中京高校の優勝で幕を閉じた甲子園。 写さなければやっつけなければなりません。 こんなところにも熱い友情を感じます。 頑張ってください。]]> 熱闘！甲子園。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.603 2009-08-21T03:32:27Z 2009-08-21T03:38:46Z 今年は愛知も岐阜もベスト8へ。... 今年は愛知も岐阜もベスト8へ。 小さい頃は、愛知県は野球王国と言われていたような。。 最近、愛知と岐阜がここまで勝ち上がったのは記憶にない。 私は岐阜生まれだからか、岐阜の高校が勝ち上がるのがうれしい。 なぜか好きなのが、県立岐阜商業。 明日が楽しみです。 アアイエバコウイウセイジ。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.600 2009-07-28T11:49:20Z 2009-07-27T12:09:38Z 「働くことしか才能がない」... 「働くことしか才能がない」 と言ってまたまた物議をかもしだす麻生氏。 一斉に批判する野党とマスコミ。 戦後の日本を大きく育ててきた、後期高齢者。 ある意味これはウィットに富んだほめ言葉かと。 少なくとも、 「遊ぶことしか才能がない」 といわれる世代よりいいかも。。 しかし、野党はしょうがないとして、今のマスコミってひどい。 言葉には行間ッつーものがあって、それを租借するのがお・と・な。 今回、民主党が一杯あまーいお菓子をいっぱいちらつかせていますが、そんな甘い世の中になるはずがありません。 いいかげんこんなあげあしとりはやめて、良い方向へ導いていってもらいたいものです。 人気の某知事たちが政権をとる日も遠くない？ と、思う今日この頃。 祭りも終わり。。 tag:www.nomhey.com,2009:/blog1//1.599 2009-07-27T11:35:22Z 2009-07-27T11:47:25Z 久々の渋滞。... 久々の渋滞。 昨日、おいでん祭りの撤収。。 夜10：00ごろ豊田市街を出発。 豊田・三好方面は渋滞と読み、万博方面へ。。 ・・・・・ 午前様で帰宅。 出展されていたお客様も今回は負けただろうと思いきや、ほぼ完売。 さすが豊田市。 皆さん裕福です。 しかし梅雨が明けません。 来週のお祭りも予報は曇り。 このまま終わってしまうのか？2009夏！ 旨いビールは飲めるのか？2009夏！ 俺の休みはあるのか？2009夏！ ごきげんよう。