tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1 2008-11-19T11:02:56Z 旬な逸品紹介所 Movable Type 3.34 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.525 2008-11-19T10:55:52Z 2008-11-19T11:02:56Z

シャトー　デュ　シャテラール　ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー。 ...

シャトー　デュ　シャテラール　ボジョレー　ヴィラージュ　ヌーヴォー。 ]]> かった。さそう。 まだ飲んでませんが。。 解禁日は明日。 楽しみです。。 ]]> tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.524 2008-11-17T04:34:13Z 2008-11-18T00:03:04Z

定義は、その地域で生産した農産物などをその地域で消費すること。...

定義は、その地域で生産した農産物などをその地域で消費すること。 イタリアから始まったスローフードに似ています。 昔は交通が発達していなかった為、否が応でも「地産地消」。 輸送費や鮮度なんかを考えると合理的に思えます。 現在は、全国各地はもとより、外国からも安い商品があふれています。 ただし昨今は、食の安全への高まりを追い風に「地産地消」がブーム。 世界各国から食材が入る現代に、この逆行した考え方は素敵かと。 商売も本当は一緒のような気がします。 日本酒にもその波は来るのでしょうか。。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.523 2008-11-13T08:25:47Z 2008-11-13T08:38:35Z

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]]> クリスマスボトル。 ドイツの甘口白ワイン。 もうすぐボジョレーが解禁。 その後はクリスマスでシャンパン。 お正月には取って置きのグランヴァン。 成人式には生まれ年のワイン。 と、ワインの需要が増える季節。 “神の雫”もドラマ化決定とか。 楽しみです。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.521 2008-11-11T10:52:46Z 2008-11-11T11:02:35Z

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]]> 眠れず　頭が一杯。 結局、上げやすいからでしょうな。。]]> tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.519 2008-11-05T01:40:53Z 2008-11-05T13:07:46Z

梅田から阪急六甲へ。...

梅田から阪急六甲へ。 人格の修養と健康の増進を重んじ、個性を尊重して各人の天賦の特性を伸張させる教育理念 脈々と受け継がれていることを感じつつ、ようやく帰宅。 来年がとても楽しみ。 ]]> tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.518 2008-11-01T06:34:17Z 2008-11-01T06:57:16Z

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]]> Bar Mar. なんて読むのかは・・・？？？ 難波歌舞伎座裏手の、南仏がテーマのお店。 ワインは1本、2500円均一。 おつまみも300円台でリーズナブル。 写真の通り、お皿も小さい。 が、コレが丁度いい。 あれもこれも食べたい欲ばりさんにはグー。 お店の作りはとてもカジュアル、且つ、感じよく。 夜、11時ごろでしたが、満員。 大阪景気の長引く不況のせいか、それとも大阪商人のプライドか、どこも値打ち。 にもかかわらず、どこのお店も感じのいい接客。 そして、飾らないがしっかりした料理。 天下の台所、大阪の実力を見せ付けられたような・・・ 案内人がグルメ番長だったせいもあるのでしょうが。。 番長どの、ありがとうございました。 おっと、中年は寝る時間。 と、いうわけで就寝。 次の日へ続く。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.517 2008-10-31T07:52:46Z 2008-10-31T08:02:01Z

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]]> 店名・・・ 忘れました。。 心斎橋のヨーロッパ通りのとあるビルの3F。 飲みつかれてお茶でルネッサーンス！ では無く、中身はビール。 ピッチャーの代わりにヤカンでビールを提供します。 部屋も、海の家っぽいところがあったり、トリスバーがあったりと、レトロな仕上がり。 オツマミはこれはというものが無い代わりに、どれもそこそこ美味しい。 遊び心一杯。 これは若い人に受けそうだ。 と、思いきや、結構年配の方もちらりほらり。 夜10時、夜の通りとはいえない筋でよく込んでました。 とっ、いうわけで、最期の地、難波へ続く。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.516 2008-10-30T08:36:43Z 2008-10-30T08:47:14Z

＜写真はイメージです＞...

＜写真はイメージです＞]]> 焼肉店だらけ。 狭い通路には、壁に向かってぶつくさ言っている人や、前後に揺れている人とかが。。 ディープな大阪といった風情は印象的。 次は心斎橋へ続く。]]> tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.515 2008-10-25T11:54:11Z 2008-10-25T12:06:24Z

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]]> 「とっつぁん」 昔懐かしの屋台ラーメン風。 料理はほぼ魚。 刺身、てんぷら、漁師料理etc・・・ 値段もお値打ち。 ここのてんぷらは昔、商店町にあった、魚屋さんで買う惣菜のようでいい。 大根おろしも入れ放題。 4・5軒行くつもりなので、押さえ気味に注文。 ・・・・ 食べ過ぎ。。 次へ。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.514 2008-10-24T10:02:51Z 2008-10-24T10:23:41Z

今年も行って参りました。...

今年も行って参りました。 え～！」 って。 こっちが「えー！」なのに。。 銀行に就職されたところまでしか知らなかったので“びっくり”。 今は地元のレストランでソムリエをしているとか。 十ン年ぶりですっかり変わり果ててしたが、全然変わっていなくて“びっくり”。 ワインの収穫は少なめでしたが、意外なところに収穫がありました。 そして夜の部へ続く。 ]]> tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.512 2008-10-22T09:51:53Z 2008-10-22T10:04:50Z

二ヶ月ぶりに会長復活。...

二ヶ月ぶりに会長復活。 名幹事、Ｈ氏の音頭で始まった三酔会。 この会は、ちょうど10年前のこの時期に始まりました。 メンバーは当然入れ替わりますが、会長と私とＨ氏は変わらず。 この日は２ヶ月の闘病を経て復活した会長が保護者同伴で主役。 25年前には絶対お会いしたくなかった先輩方・・・ 今ではすっかり丸くなられ御出席。。 自己紹介あり、花束贈呈あり、会長の話あり、お笑いありの素晴らしい３時間。 記念すべき10周年でした。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.510 2008-10-16T10:55:11Z 2008-10-17T00:38:31Z

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]]> ニコデミ“ノタリ”モンテプルチアーノ　ダブルッツォ。 こちらは「最高の区画の最高の葡萄のみを使用」。 なので、お値段もちょっと高め。 モンテプルチアーノダブルッツォといえば、安旨ワインとして有名。 溌剌として果実実豊かな長所を失うことなく、シルキーな舌触り。 これは迷わず“買い”のワイン。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.509 2008-10-11T09:58:00Z 2008-10-11T10:04:00Z

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]]> 四日市市に“もん八”様がオープン。 ここは、もつ鍋ともんじゃ焼きなどの鉄板焼きが食べれるお店。 みんなで鉄板を囲みながら、老若男女がわいわいやれる店。 このスタイルはとても好きです。 おっと、気がつけば午前3時過ぎ。 皆さんお疲れ様でした～。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.507 2008-10-10T00:21:36Z 2008-10-09T07:27:03Z

講師はスタンドフォーの篠原様。 ...

スタンドフォーの篠原様。 ]]> 4種類のワインと４種類のお料理との組み合わせ。 ピュリニーモンラッシェ1cruやテスタマッタなんていう、普段飲めないようなワインも頂きました。 どれもビヨンドデスクリプションに美味しかったのですが、一番印象に残ったのは・・・・ 戻りかつおのカルパッチョとロゼのシャンパン。 造り手はあのヴーヴクリコに葡萄を販売しているところらしい。 ピノノアール主体で、かつおとの相性が抜群。 相性には相乗効果と打ち消し効果があり、相乗効果は食事の味や香りをいっそう味わい豊かにするもの。 打消し効果とは食事の味を消してくれる効果。 代表的な組み合わせは牡蠣とシャブリ。 ただ消すだけではなく、口に広がったものをオブラートに包むようにまとめてくれて、食道へ流す感じでしょうか。 個人的には打ち消しの組み合わせは創造しにくいが、これは見事でした。 風邪をひいていたので香りや味がわからないのでは？ と心配していましたが、最後は、ここのレストランと、ここに集う方たちのポテンシャルに圧倒された一日でした。 ありがとうございました。 tag:www.nomhey.com,2008:/blog1//1.506 2008-10-07T23:59:06Z 2008-10-08T00:20:10Z

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]]> 在籍していた大学の付属中高出身者。 私は馬術部に通っていた為、後輩に当たる人物とつながることに。 ご縁ですなぁ。 などと、感心しながら風邪をこじらせている私。 夜はワイン勉強会へ。 続く。 ]]>