2006年11月16日のワイン会の報告の続きです。
さて本日は２本目にサーブされたワインの紹介コーナー。
Chateau Chatelard AOC Beaujolais villages
小規模ながらボジョレーのみを丹念に作り続けるシャテラール社は無農薬で化学肥料も
使わず醸造からボトリングまですべて手作業！ロジェール夫妻が経営しています。
１０００ケースしか生産せずなんと、使用する葡萄の木は平均樹齢65年以上というから
びっくり！
とてもフルーティでとても優しい素直な味。
これと相性がよかった料理、なんだと思います？スペアリブでも味噌ダレ味、胡椒味が以外にも
マッチ。毎年主人が仕入れて、お客様の根強い人気を誇る1本です。
造り手の方の人柄が表れるのねーーーー。ゴックン！