東京ロイヤルパークホテルでブルゴーニュワイン事務局主催：ブルゴーニュワインセミナーが
行われました。
本日はＰａｒｔ２ その模様をお伝えします。
今回は、昨日に引き続き、セミナーでテイスティングさせて頂いた六種類のワインの中から、
赤ワインを1本紹介します。
ブルゴーニュには、ワインの名産地Ｃｏｔｅ ｄ’Ｏｒ県（コート・ドール）があり、Cote de Nuits（コート・ドュ・ニュイ）と Cote de Beaune（コート・ドュ・ボーヌ）という二つ地域で構成されます。紹介するのは、この中でも、有名な前者の地域内にあります、ジュブレ・シャンベルタン村のもの。主に強く長寿ワインの産地です。
赤ワイン
品種：ピノ・ノアール
Gevrey Chambertin 1er Cru, Chrtbaudes Domaine des Beaumont
ジュブレ シャンベルタン シェルボード ドメーヌ ド ボーモン
－さんざし、なめし皮、スパイス、アメリカンチェリーの香りが立ち上がり、口に含むとアタックも強く
ボリュームから酸までしっかりした力強いワインでした。余韻も長かったです。
この料理に合う和食といえば、すき焼き！そしてちょっと贅沢ですが、洋風料理としては
子鴨にアメリカンチェリーソースなんてかけると、抜群な相性。その他、ここの地方のワインには、
豚の角煮も合うというから、かなりしっかりしたワインが期待できます。
午後から行われた試飲会には、約１６５アイテムが用意され、尚且つ、現地から直接ネゴシアン、
生産者が約30名ほどブースに滞在するというスケールでした。
その中には、あのClos des Reas（クロ・デ・レア）で一躍有名になったミッシェル・グロをはじめ、
よく雑誌でお見かけする生産者もお見えになりました。消極的な私？は、彼に一言挨拶程度の
言葉しかかけれず（やはりすごい人気）、人込みに揉まれながら、試飲を続け、最終的には、
ただの酔っ払いと化して、ホールを後にするのでした・・・。その中でも、私の舌に印象を残したのは、
ミーハーと言われればそれまでですが、Louis Jadot（ルイ・ジャド）の Chambolle-Musigny2000
（シャンボール・ミュズニー2000）でした。そのグラスには、完璧な世界が広がっていたのです。
繊細で全てのバランスが整った香りと味・・・・酔っ払いの私は、雑踏の中で一人、その完璧な
世界を感動しながら、ニヤニヤしていたのです。そうです、私は、ただの酔っ払いだったのでした！（笑）