2003年ボルドー。猛暑の影響でこの地区のワインは果実の凝縮が素晴らしい年と
なり、業界では売れ切れ続出人気ヴィンテージのワインを生み出しました。
ここで、お店にまだ隠されている一本を紹介！パリ・コンクール2005年金賞受賞ワインです。
2001年にも負けずと素晴らしいワインを産出した2003年ボルドーワイン。
それぞれが、質の高いワインを産出したため、パリ・コンクールでもかなり厳しい審査に。
その中でも見事金賞を手にしたプティ・シャトーのワインを一本紹介します。
Chateau Labourdette 2003 barrel aged
シャトー・ラブルデッド（樽熟成）
ボルドーのジロンド川に沿うシャトーからのワイン。
品種：メルロー７５％、カベルネ・ソヴィニヨン１５％、カベルネ・フラン５％、マルベック５％
土壌：粘土質、砂利質
温度調整ステンレスタンク内21日間発酵
ジロンド川沿いは、カベルネ・ソ主体のワインが多いけれども、これは、メルロー主体。
熟したプルーンの香りに、ベリーの凝縮した複雑性のある香り。タンニンがとてもしっかり
していて、果実の凝縮した濃い味わい。ボルドーの正統派の味がします。
デキャンターを３０分以上させると、少し丸みを帯びて、濃いのがあまり・・・という方に飲みやすくなります。合わせる料理は、鴨肉の赤ワイン煮や、濃いデミグラスソースのハンバーグで気軽に
家で楽しめるテーブルワイン。
