何事にも順番、順番。ワインにも。
今週は冷えますねー。冬らしさが戻ってきたといえばそれまでですが。しかし、
私たちの見えない場所では大変なことが起こっています。某紙に掲載された記事ですが、
シベリアにある永久凍土の融解が急速に進んでいいると・・・地形が変化するだけでなく、解けると同時に大量のメタンガスが発生。メタンガスは二酸化炭素よりも、20倍の温室効果があるというから、
温暖化問題には非常事態なのです。沖縄が先週25度を数日記録した原因もこの一因では？と。
さて、前回のワインの順番はお分かりになったでしょうか？
①赤ワイン
②白ワイン
③赤ワイン
④白ワイン
⑤スパークリング
さて、答えは⑤－④ー①－③-②です。ちなみに、②は白ワインですが、この白ワイン、とっても甘口ワイン。こんな甘いワインに、料理をあわせることはできないので、ぜひ、デザートと。たとえば、洋ナシの
タルトや、シャーベット。もしくは、ブルーチーズなんていうのに合わせてみては？美味しい料理の余韻がこのワインとデザートで一層華やいで静かに終わりますよ！
私見ではありますが、この①赤ワイン、とってもタンニンがなめらかで、カベルネの美味しさを凝縮したおいしさがあります。ボルドー古典派好きな方はぜひ、トライする価値はあります。ぜひ、お試し下さい！
では、明日は雪がちらつく？と言われていますが、暖かい格好でお過ごし下さい。
Ｈａｖｅ ａ ｎｉｃｅ ｗｅｅｋｅｎｄ！