「ソーレ」なんだなー、やっぱり！
今、世界で問題になっている水。日常私たちが使う水の量、一方発展途上国で使われている水の量。どのくらい違うのか？某紙上で掲載されていた写真が印象的だった。
歯磨きをしている最中にも蛇口から「当たり前」のように、流れ続ける水。その一方で、黒人の母親が
何度も使い回しした水で、乳児を入浴させるシーン。目に焼きついた映像。
節水を心がけるきっかけとなる一枚の写真だった。
そんな「贅沢な水」を飲料水として口にする私たちもやはり、贅沢者なのであろう。市場には、ルイ１４世が愛した水「シャテルドン」、世界の一流レストランでよく使われている「サンペレグリノ」・・その他
数え切れないくらいの「飲料水」が出回っている。
サンペレグリノは、私も愛飲していたが、泡のきめ細かさと、優しい泡は、料理に邪魔することなく、
お口直ししてくれる。
最近、はまっているお水は、「SOLE」。イタリアのロンバルディア州のガス入り硬水。
サンペレよりは、泡がやや強め。なので、料理との相性はもちろんサンペレだが、こちらは、単独で
お水を楽しめる。食後酒があるように、こちらは、食後水で楽しめる。一度、お試しあれ！
またよぎった、あの写真。大事に飲もう、この水も・・・。