La　Muno

以前紹介しましたマンゴで一杯編。
見つけましたよ！こちらのヴィオニエ種ワイン。
こんな、やさしいお値段ですが、コノスルシリーズのすごさが味わえる一本です。
ドライマンゴに生ハムを巻いて、このワインを口にすれば、それはそれは至福の瞬間。
料理とワインの相性には二種類あります。
相乗効果
つまり同じような味わいの組み合わせによって生まれる美味しさ。（軽い味わいの料理と軽い味わいの
ワイン、もしくは、同じような風味を持ったワイン）
もう一つは相殺効果
つまり脂の乗ったステーキと渋い赤ワインを口に含んだとき、タンニンをアントシアニジンが水溶性に変えてしまうので、互いに打ち消しあって味わう美味しさ。

なんだか、人間界の結婚みたいですね・・・。我が家はどちらでしょう？

まさに、この生ハム巻きマンゴとヴィオニエワインは、相乗効果を楽しめます。ぜひ、お試し下さい！