La　Muno

毎月2回ほど、他業者の方々がお集まりになり勉強会を開かれる会が今回、名古屋上前津の人気店スチームブリコさん（古川真琴さん取締役代表）で、行われました。今回はテーマは「ワイン会」ということで、当社から3種類の「スパークリング・ロゼ」を選ばせていただき、お料理と一緒に楽しんでいただきました。

・シャンパン（シャンパーニュ）とスパークリングの違い
・瓶内二次発酵の造り方、および、現在欧州におけるロゼワインの製法規制緩和について
・料理とワインの相性

以上のことを軽く説明させていただき、以下の3本のワインをお料理とあわせていただきました。
１：スマロッカ　カバ　ロザート
２：クレマンド・ブルゴーニュ
３：ドメーヌ・シャンドン

スペイン、フランス、アメリカの参加国から同じ位のクラスを選ばせていただき、味の違い、気泡の違い、
料理とのバランスを皆さんの目と口、五感で感じていただきました。
それぞれ違った個性があり、皆さんそれぞれ好みがあり、とても興味深いものでした。
ロゼは今や、世界でブレイクしているワインの一つ。ロゼほど、多種多様な料理とのバランスが一番
よく、邪魔しないワインということで、食中酒として楽しまれています。エスニックをはじめ、中華料理まで
合ってしまうロゼ。食事をしていても、決して邪魔せずに違和感を感じない、そんな魅力を舌で感じて
いただけたでしょうか？？酸味の少ないイチゴを片手に、ロゼなんて一番最高の組み合わせなのです。

しかし、まだまだ、ロゼ、特にロゼのスパークリングの浸透はまだ、日本人には薄いよう・・・。昔と比べて、かなりお値打ちになっていますので、是非、ワインを買われる際、たまには、スパークリングの白、
もしくは、スパークリングのロゼを手にしてみてください。
外国では、Ｐｏｔｌｕｃｋ　Ｐａｒｔｙ（持ち寄りパーティ）というのがよく会社の仲間で、友達同士で、開かれます。私の親友もカナダで先日クッキーを作って持って行ったとか！（はじめて耳にしたー！彼女にそんな
技術があるとは！おっと、失礼！）そんなとき、皆さんが一本ずつワイン、スパークリングを手にしたら？
何種類楽しめることでしょう！！！そんな風にワインを楽しむのも一つの手では？と思います。
もうすぐ夏です。夏といえば、スパークリングワインの時期です！是非、楽しんで下さい。

お集まりになられた方々は、市、県庁をはじめ、一流企業にお勤めの方々ばかりで、とても勉強熱心。
私も緊張しましたが、驚くことに、皆さん飲む飲む！酒豪の方ばかりでした（笑）皆さん、ありがとうございました。そしてスチームブリコの古川さん、スタッフの皆さん、ご協力ありがとうございます！

Ｐｓ．やはり抜けている私・・・写メを撮るのを、すっかり忘れてしまいました・・・。ごめんなさい。