ラ・ムーノ由佳です。
今週は前々回？にアップさせて頂いた新着ワインを一本ずつ紹介します。
このドメーヌ・スーリエのオーナー、レミ・スーリエさん。昔あのシャトー・マルゴーで醸造担当をされていらっしゃった方とか。ぶどうの選果、醸造、全ての工程をマルゴーに習って造っていらっしゃるそうです。期待大！です。4世代に渡ってフランス・ラングドックでビオワインを作り続けていらっしゃる真面目なシャトーさん。まずは、マルベックを。
どのグラスを選ぶかは、結構大事。いや、かなり大事です。普通に飲むか、美味しく飲むか、かかってますから！
右のボルドー型は、香りも味も垂直に伸びます。左のブルゴーニュ型にすると、ビオ臭が立ち上がり、まろやかな味。ということで、左のグラスで。
1000円台の美味しいワインです。
