La Muno由佳です。
昨日からまた冷え込んでいます。関東では今日ちらほら雪？の予想も？。明日は愛知県の小学校は卒業式。幼稚園、保育園も続いて卒園式・・・。出逢いと別れが交差する春到来です。
新入荷ワインのご紹介です。エチケットに書かれたオオカミ。インパクトあるエチケットで入荷したのは、パット・ルーのシャブリ プルミエ クリュー ブトー。
パット・ルーのワインは「素晴らしい」の一言。フランス、シャブリという土地を次世代に残すため、自然環境に尊重した栽培、人為的な介入を排除し、葡萄本来のポテンシャルを引き出すことに集中した醸造に取り組み、もっとこれかも環境に配慮した造り手が増えてくれれば、と未来に希望を持ちながらワイン造りを続ける心優しい青年、トマ ピコ。今回は彼の一級畑ブトーの葡萄を使って造られてます。近年最高のポテンシャルを感じさせる味わい。これぞ、石灰！という硬質ミネラル感と余韻に広がる深い旨みを楽しめます。
本日も皆様にとって素敵な一日でありますように。
